Portugalská výběrová vína
ADEGA VILA
REAL
Vinařská oblast Alto Douro (Vysoké Douro) leží na portugalských březích řeky Douro na severovýchodě Portugalska. Oblast má rozlohu cca 24 600 ha. Je to nejstarší vinařská oblast na světě, víno se zde vyrábí již 2 000 let a v roce 1756 byla oblast vyhlášena první zákonem chráněnou vinařskou oblastí. V roce 2001 bylo Alto Douro zapsáno na seznam světového dědictví UNESCO.
Staré vinice (které jsou od roku 1955 součástí Adega Vila Real), kde se dodnes používají tradiční metody pěstovaní, sklízení a výroby vín se tvořily v kaskádách a pouze z místní odrůdy.
Bílá vína ADEGA VILA REAL
Adega Vila Real Douro - Colheita Bílé DOC 289,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 13%
- Odrůdy: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 8-10 ºC
- Charakteristika: Minerální, svěží, květinové aroma s citrusovým podtónem, typické pro nadmořskou výšku Doura. Po ochutnání se nejprve projeví citrusová chuť a zakončuje chuť čerstvého ovoce.
- Gastronomie: Ideální k předkrmům, rybám, mořským plodům, těstovinám a orientálnímu jídlu.
Adega Vila Real Douro Reserva Bílé DOC 309,-Kč
- Odrudy: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina
- Obsah alkoholu: 13,5%
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 8-10 ºC
- Charakteristika: Dobrá struktura a dlouhý konec po zrání v sudu.Čerstvé a velmi komplexní aroma, s tóny typických odrůd vrchoviny Douro v harmonii s tóny zralých citrusových plodů v dlouhodobém kontaktu s jemným sedimentem. Po napití se projeví čerstvost a objem, se sladkým závěrem.
- Gastronomie: Vhodné k rybám, drůbežímu masu, tresce a ovčímu sýru.
Adega Vila Real Grande Reserva Červené DOC 649,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 15%
- Odrůdy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota servirování: 17 ºC
- Charakteristika: Nejelegantnější červené víno Adegy ze selektované révy. Vynikají především chutí lesních plodů, červeného ovoce a skalní růže s květinovým nádechem. Prodloužené 18 měsíční zrání v sudech (z francouzského dubu 75%, z amerického dubu 25%) zvýrazní tóny hřebíčku a vanilky. V ústech cítíme neobvykle dlouhý a intenzivní závěr.
- Gastronomie: Krásně doplní především hovězí maso, uzené maso, steaky, pokrmy ze zvěřiny nebo pečené jehněčí.
Adega Vila Real Douro - Cancellus Premium Bílé DOC 349,-Kč
Obsah cukru: suché/polosuché
- Obsah alkoholu: 14%
- Odrůdy: Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 8-10ºC
- Charakteristika: Stejný koncept jako u Cancellus Premium Červené DOC - víno s opravdickým charakterem Doura. Komplexní a vyvážené. Žluté tony, aroma připomínající bílé a tropické ovoce, citrusové tóny jsou taky přítomné. Zraní v sudech až do jara, tvoří dlouhý a intenzivní konec plný chutí.
- Gastronomie: převážně k rybám, doplní taky pokrmy z bílého masa.
Červená vína ADEGA VILA REAL
Adega Vila Real Douro - Colheita Červené DOC 289,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 13,5%
- Odrůdy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 16ºC
- Charakteristika: Mladé a vyvážené. Aroma a chuť červeného ovoce vykazuje snahu o lehkou maceraci s cílem zachovat typické chutě odrůd a připravit víno k pití. Velmi svěží a hladké v ústech, s vyváženou kyselostí.
- Gastronomie: Ideální k středomořským pokrmům, rybám a salátům.
Adega Vila Real Douro Reserva Červené DOC 309,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 14%
- Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 15 ºC
- Charakteristika:Chuť je sladká a poutavá, s ušlechtilými tříslovinami, měkkým, dlouhým a teplým závěrem. Intenzivní vůně červených a černých lesních plodů, kořeněné tóny lékořice. zdůrazňují zrání (12 měsíců v sudu) hlavních odrůd vysazených ve vyšších a chladnějších oblastech Doura.
- Gastronomie: Ideální k červenému masu, sýrům a uzeninám.
Adega Vila Real Grande Reserva Červené DOC 649,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 15%
- Odrůdy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota servirování: 17 ºC
- Charakteristika: Nejelegantnější červené víno Adegy ze selektované révy. Vynikají především chutí lesních plodů, červeného ovoce a skalní růže s květinovým nádechem. Prodloužené 18 měsíční zrání v sudech (z francouzského dubu 75%, z amerického dubu 25%) zvýrazní tóny hřebíčku a vanilky. V ústech cítíme neobvykle dlouhý a intenzivní závěr.
- Gastronomie: Krásně doplní především hovězí maso, uzené maso, steaky, pokrmy ze zvěřiny nebo pečené jehněčí.
Adega Vila Real - Cancellus Regional Červené 289,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 13%
- Odrůdy: Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional.
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 16 ºC
- Charakteristika: Jemný, mladý a lehký blend. Naprosto tradiční víno z Doura. Tóny zralého ovoce věrně reprezentují portugalské nejoblíbenější chutě ze severního Portugalska.
- Gastronomie: Perfektní k lehkým jídlům, grilovaným pokrmům. Díky svoji lehkosti ideálně doplní i obědy.
Adega Vila Real - Cancellus Premium Červené DOC 389,-Kč
- Obsah cukru: polosuché
- Obsah alkoholu: 13,5%
- Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 17ºC
- Charakteristika: Komplexní, gastronomické víno, které zrálo 12 měsíců v sudech. Aromatické až s vůní květinového parfému, tak jak opravdická vína z Doura májí být. Dlouhý a komplexní konec potvrdí elegancí a vyváženost v celé řadě Cancellus.
- Gastronomie: Ideální k jehněčímu, telecímu a uzeninám.
Adega Vila Real Douro - Cancellus Signature Červené DOC 469,-Kč
- Obsah alkoholu: 14%
- Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 17ºC
- Charakteristika: Nejvyšší řada Cancellus, intenzivní, dlouhé a plné chuti. Po 12 měsících zrání v sudu (americký a francouzský dub)se rozvinula chuť s výraznou texturou zralého ovoce, s příjemnou kyselosti a jemnou tříslovinou. Hodně elegantní plné víno, s duší Doura.
- Gastronomie: Ideální k červeným masům.
Růžové víno ADEGA VILA REAL
Adega Vila Real Douro - Colheita Rosé DOC 279,-Kč
- Obsah cukru: polosuché
- Obsah alkoholu: 12,5%
- Odrůdy: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
- Oblast: Douro, Portugalsko
- Teplota podávání: 8-10ºC
- Charakteristika: Rosé gourmet, mladé a čerstvé. Intenzivní vůně červeného ovoce, s jemným tónem jahod a angreštu, s vyváženou kyselostí.
- Gastronomie: Ideální ke kořeněným jídlům, těstovinám, rybám a k čerstvým sýrům.
HERDADE DO ESPORAO
Společnost Esporao, která byla založena v roce 1973 José Roquettem a Joaquimem Bandeirou je jednou z nejvýznamnějších vinařských společností v Portugalsku.
Esporao, která se nachází v regionu Alentejo, rozvíjí svou činnost v mezích udržitelnosti a buduje úzké vztahy se zákazníky a spotřebiteli po celém světě.
Holistický přístup a široká škála inovativních udržitelných postupů společnosti vedl k několika národním a mezinárodním uznáním, jako je prestižní ocennění "Udržitelnost roku" od "The Drinks Business Green Awards 2013". Dále byla oceněna cenou "Green Project Awards 2013" za postupy udržitelné zemědělské výroby a získala čestné uznání za projekty v oblasti vody, energie a snižování odpadu.
MONTE VELHO BÍLÉ 379,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 14%
- Odrůdy: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro
- Oblast: Alantejo, Portugalsko
- Teplota podávání: 8-10 ºC
- Charakteristika: Krystalická, citrínová barva, s tóny zralého bílého ovoce a citrusů. Víno pro každou příležitost, s vyváženým gastronomickým profilem, zobrazuje to nejlepší aroma a příchuť hroznů Alantajo. Chuť je dobře vyvážená s dlouhým aromatickým závěrem.
- Gastronomie: Hodí se zejména k rybám, Italským pokrmům a drůbeži.
MONTE VELHO ČERVENÉ 379,-Kč
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 13,5%
- Odrůdy: Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional a Syrah
- Oblast: Alentejo, Portugalsko
- Teplota podávání: 16-18 ºC
- Charakteristika: Toto certifikované víno reprezentuje region Alentejo ve všech jeho krásách. Jemná vůně s náznakem červených ovocných plodů vyvážená vůní dřeva amerického dubu dodává vínu jedinečnou komplexnost. Vytříbená chuť je tvořena převážně tóny zralých ovocných plodů s příjemnou hloubkou. Velmi univerzální víno, které zvýrazní chuť všech jídel.
- Gastronomie: Hodí se ke všem typům jídel od těstovin, pizzy přes syté omáčky typu curries, guláš až po zvěřinu.
BACALHOA VINHOS DE PORTUGAL
Bacalhôa Vinhos de Portugal je jedna z největších a nejinovativnějších vinařských společností v Portugalsku. Má vinařství ve všech nejdůležitějších regionech Portugalska: Alentejo, Setúbal Peninsula (Azeitão), Lisbon, Bairrada, Dão and Douro s celkovou rozlohou 1200ha.
JP Azeitao Bílé 289,-Kč
Quinta da Bachalhoa vyrobila JP Bílé poprvé v roce 1993. Hlavní inspirací ze slunečného Portugalska bylo 800 km divokého pobřeží s překrásnými plážemi a chladným živým mořem, kde se chytají ty nejlepší ryby v Evropě.
- Obsah cukru: suché
- Obsah alkoholu: 13%
- Odrůdy: Fernão Pires/Maria Gomes a Moscatel
- Oblast: Península de Setúbal, Portugalsko
- Teplota podávání: 10-12 ºC
- Charakteristika: Lehké, čerstvé a moderní každodenní víno. Je jasné citrínové barvy s květinovo - ovocným aroma, s tóny pomerančových květů, ananasu a citrusů. Zvýrazněná kyselost a elegantní struktura, která dodává svěží, dlouhý a vytrvalý závěr
- Gastronomie:K lehkým jídlům, předkrmům, ke grilovaným rybám a salátům.
JP Azeitao Červené 289,-Kč
Pěstované na dunách. JP Červené bylo vyrobeno poprvé v roce 1993. Po třech letech dostal Bacalhoa Vinhos de Portugal titul (díky geniálnímu nápadu a perfektnímu příkladu dobrého poměru cena-kvalita) od vyhlášeného Praktického průvodce Portugalských vín titul "Nejlepší firma roku". Průvodce nazval práci na JP červeném jako "zázrak, který vrátil víno zpátky lidem, aniž by snížil kvalitu a tímto zabránil směřování vína jen pro elity, což by brzo tyto vína pohřbilo".
- Obsah cukru: polosuché
- Obsah alkoholu: 13,5%
- Odrůdy: Aragonez, Castelão, Syrah
- Oblast: Península de Setúbal, Portugalsko
- Teplota podávání: 14-16 ºC
- Charakteristika: Zářivá rubínová barva s vůní a chutí zralého ovoce, s převahou lesních plodů, jahod a divokých třešní. Chuť na patře doplněna jemnou tříslovinovou strukturou
Gastronomie:K
lehkým pokrmům, dušenému či grilovanému masu, rybám, drůbeži.