Jídelní list

Jídlo profesionálů je zárukou kvality a vyvážené chuti každého kousku

Něco malého na začátek

100g   Grilovaná mozzarella ve venkovské slanině s rukolou, rajčaty a bazalkovým pestem

189Kč

200g  Nadívané žampiony modrým sýrem grilované v anglické slanině s listovým špenátem s česnekem

179Kč

120g Grilované ocásky z gambas krevet na panenském olivovém oleji " Oliveira Da Serra" s česnekovými lupínky a smetanou

219Kč

90g Tataráček z norského lososa s banánovou šalotkou a čerstvou bylinkou, zauzený studeným třešňovým kouřem podáván s křupavou bagetkou

255Kč

Polévka je grunt

Polévka dle denní nabídky

Kuřecí vývar

50Kč 

Ryby a plody moře

150g Filátka z pstruha duhového se špenátovým bramborem a omáčkou z banánové šalotky  

299Kč

150Steak z norského lososa grilovaného na pergamenu s restovanou cuketou a toustem 

399Kč

250g Obří Gambas krevety na bylinkách a olivovém oleji " Oliveira Da Serra" a bagetka

369Kč

Jídla z mas

300g Grilovaný "Rib eye steak" s bylinkovým máslem s česnekem a trochou chilli a s marmeládou z červené cibule a chilli faden                

439Kč

250g Flank steak s omáčkou z hnědých hříbků a brandy s parmazánovým chipsem     

399Kč

150g  Steak tatarských kočovníků s topinkami a  česnekem

259Kč

250g Vepřový steak "Duroc" (severoamerické masné plemeno) s omáčkou z hrubozrnné hořčice, medu (ze střechy naší restaurace) s restovanými grenaillemi a salátem z hladkolisté petržele, rukoly a sušených rajčat

339Kč

250g  Grilovaná vepřová krkovice na steakovém pepři se špízkem z pečených česneků a omáčkou " Chilli Will "

269Kč

220g Grilovaná vepřová panenka s omáčkou

z hnědých hříbků a brandy 

329Kč

220g Špalíčky z vepřové panenky balené v pancettě s omáčkou ze zeleného pepře a parmazánovým chipsem

319Kč

1200g Křehčené vepřové kolínko, rozpékané ve vlastním výpeku s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem 

349Kč

400g Grilovaná vepřová  žebra v marinádě spare-ribs s marmeládou z červené cibule a pečivem

299Kč

250g  Maxi řízek pana továrníka (krkovice) smažený na vepřovém sádle s pařížským bramborem a salátkem z červené cibule 

199Kč

150g  Kuřecí prsní steak podávaný na restovaných zelených fazolkách se smetanovou omáčkou 

259Kč

150g Kuřecí prsíčko se salátem z rukoly, rajčete, aioli s pečeným česnekem

a opečeným toastem        

259Kč

150g Kuřecí prsíčko caprese s bazalkovým pestem 

259Kč

Burgery a tortily 

200g  Čtvrtlibrák se sýrem (irské steakové maso, chedar, grilovaná slanina a čerstvá zelenina), steakové hranolky a omáčka dle výběru 

299Kč

200g Pikantní hovězí burger s chilly majonézou a papričkami jalapeňos, steakovými hranolkami a chilly majonézou

299Kč

200g Jelení burger s aioli s pečeným česnekem, rukolou a rajčetem se steakovými hranolkami a dipem dle výběru

299Kč

100g  Quesadillas s kuřecím masem, rajčatovou salsou a zakysanou smetanou

239Kč

 Ke grilovaným masům

250g  Grilovaná balkánská zelenina na panenském olivovém oleji s hoblinkami parmazánu (paprika, lilek, cuketa, žampiony a červená cibule )

129Kč

150g  Řecké tzatziki s francouzskou bílou bagetou provoněnou třeným česnekem a sekanou petrželkou  

89Kč

250g  Keňské fazolky restované na anglické slanině

109Kč

Pasta

300g  Opečené mini-gnocchi s nudličkami z vepřové panenky , houbami a smetanovou omáčkou posypané parmazánem

269Kč

300g  Papardele s kuřecím masem tomatovou salsou, olivami a parmazánem 

259Kč

300g  Pappardelle ala Carbonara

259Kč

Saláty

250g  Caesar salát s ančoovičkovým dresinkem, česnekovými krutony a grilovaným kuřecím masem 

199Kč

400g  Grilované kousky z norského lososa se salátem z čerstvé zeleniny, bramborovými lupínky a bazalkou 

245Kč

400g Řecký salát s feta sýrem, červenou cibulí a olivami

189Kč

Vegetarianská jídla 

300g Mini gnocchi se špenátem a česnekem

239Kč

300g Pappardelle s rukolou a sušenými rajčaty

239Kč

150g  Grilovaný kyperský sýr "Haloumi" na salátu z rukoly, červené řepy a římských listů a s křupavou bagetkou 

229Kč

120g Big-burger s aioli s pečeným česnekem, baby špenátem, rajčetem a grilovaným haloumi (steakové hranolky a dip)

299Kč

Dětská jídla 

240g Domácí knedlíčky plněné nugátovým krémem přelité teplým máslem

159Kč

100g  Kuřecí řízek s hranolkami

169Kč

Dipy a omáčky 

50g  Omáčka Chilly-Willy

45Kč

50g  "Americká" majonéza

45Kč

50g  Domácí tarská omáčka

45Kč

50g  Smetanová omáčka z modrého sýra

45Kč

50g  Marmeláda z červené cibule a brusinek

45Kč

Dresinky k salátům

Jogurtový dresing s čerstvou bazalkou

45Kč

Dresink ze zakysané smetany provoněný česnekem a petrželkou

45Kč

Přílohy 

1ks Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, provoněná česnekem a čerstvými bylinkami 

45Kč

1ks Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, potřená bazalkovým pestem 

45Kč

200g  Šťouchané brambory s pečenou anglickou slaninou a restovanou cibulkou 

69Kč

200g  Rozšlápnutý brambor gratinovaný se smetanovou omáčkou a třeným česnekem 

67Kč

200g  Steakové hranolky

65Kč

200g  Pařížské brambory





65Kč

Krabice

12Kč

Miska na polévku

8Kč

Dezerty

Grilovaný sweet ananas na třtinovém cukru s aceto-balsamickou redukcí a vanilkovou zmrzlinou

129Kč

Palačinky plněné čerstvým ovocným salátem a domácí šlehačkou

179Kč

Sušené švestky marinované v armagnaku s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou

129Kč

Horké maliny

( vanilková zmrzlina, maliny, griotte, citronová šťáva)

139Kč