Jídelní list
Jídlo profesionálů je zárukou kvality a vyvážené chuti každého kousku
Něco malého na začátek
100g Grilovaná mozzarella ve venkovské slanině s rukolou, rajčaty a bazalkovým pestem
189Kč
200g Nadívané žampiony modrým sýrem grilované v anglické slanině s listovým špenátem s česnekem
179Kč
120g Grilované ocásky z gambas krevet na panenském olivovém oleji " Oliveira Da Serra" s česnekovými lupínky a smetanou
219Kč
90g Tataráček z norského lososa s banánovou šalotkou a čerstvou bylinkou, zauzený studeným třešňovým kouřem podáván s křupavou bagetkou
255Kč
Polévka je grunt
Polévka dle denní nabídky
Kuřecí vývar
50Kč
Ryby a plody moře
150g Filátka z pstruha duhového se špenátovým bramborem a omáčkou z banánové šalotky
299Kč
150g Steak z norského lososa grilovaného na pergamenu s restovanou cuketou a toustem
399Kč
250g Obří Gambas krevety na bylinkách a olivovém oleji " Oliveira Da Serra" a bagetka
369Kč
Jídla z mas
300g Grilovaný "Rib eye steak" s bylinkovým máslem s česnekem a trochou chilli a s marmeládou z červené cibule a chilli faden
439Kč
250g Flank steak s omáčkou z hnědých hříbků a brandy s parmazánovým chipsem
399Kč
150g Steak tatarských kočovníků s topinkami a česnekem
259Kč
250g Vepřový steak "Duroc" (severoamerické masné plemeno) s omáčkou z hrubozrnné hořčice, medu (ze střechy naší restaurace) s restovanými grenaillemi a salátem z hladkolisté petržele, rukoly a sušených rajčat
339Kč
250g Grilovaná vepřová krkovice na steakovém pepři se špízkem z pečených česneků a omáčkou " Chilli Will "
269Kč
220g Grilovaná vepřová panenka s omáčkou
z hnědých hříbků a brandy329Kč
220g Špalíčky z vepřové panenky balené v pancettě s omáčkou ze zeleného pepře a parmazánovým chipsem
319Kč
1200g Křehčené vepřové kolínko, rozpékané ve vlastním výpeku s čerstvým křenem, hořčicí a chlebem
349Kč
400g Grilovaná vepřová žebra v marinádě spare-ribs s marmeládou z červené cibule a pečivem
299Kč
250g Maxi řízek pana továrníka (krkovice) smažený na vepřovém sádle s pařížským bramborem a salátkem z červené cibule
199Kč
150g Kuřecí prsní steak podávaný na restovaných zelených fazolkách se smetanovou omáčkou
259Kč
150g Kuřecí prsíčko se salátem z rukoly, rajčete, aioli s pečeným česnekem
a opečeným toastem259Kč
150g Kuřecí prsíčko caprese s bazalkovým pestem
259Kč
Burgery
a tortily
200g Čtvrtlibrák se sýrem (irské steakové maso, chedar, grilovaná slanina a čerstvá zelenina), steakové hranolky a omáčka dle výběru
299Kč
200g Pikantní hovězí burger s chilly majonézou a papričkami jalapeňos, steakovými hranolkami a chilly majonézou
299Kč
200g Jelení burger s aioli s pečeným česnekem, rukolou a rajčetem se steakovými hranolkami a dipem dle výběru
299Kč
100g Quesadillas s kuřecím masem, rajčatovou salsou a zakysanou smetanou
239Kč
Ke grilovaným masům
250g Grilovaná balkánská zelenina na panenském olivovém oleji s hoblinkami parmazánu (paprika, lilek, cuketa, žampiony a červená cibule )
129Kč
150g Řecké tzatziki s francouzskou bílou bagetou provoněnou třeným česnekem a sekanou petrželkou
89Kč
250g Keňské fazolky restované na anglické slanině
109Kč
Pasta
300g Opečené mini-gnocchi s nudličkami z vepřové panenky , houbami a smetanovou omáčkou posypané parmazánem
269Kč
300g Papardele s kuřecím masem tomatovou salsou, olivami a parmazánem
259Kč
300g Pappardelle ala Carbonara
259Kč
Saláty
250g Caesar salát s ančoovičkovým dresinkem, česnekovými krutony a grilovaným kuřecím masem
199Kč
400g Grilované kousky z norského lososa se salátem z čerstvé zeleniny, bramborovými lupínky a bazalkou
245Kč
400g Řecký salát s feta sýrem, červenou cibulí a olivami
189Kč
Vegetarianská
jídla
300g Mini gnocchi se špenátem a česnekem
239Kč
300g Pappardelle s rukolou a sušenými rajčaty
239Kč
150g Grilovaný kyperský sýr "Haloumi" na salátu z rukoly, červené řepy a římských listů a s křupavou bagetkou
229Kč
120g Big-burger s aioli s pečeným česnekem, baby špenátem, rajčetem a grilovaným haloumi (steakové hranolky a dip)
299Kč
Dětská jídla
240g Domácí knedlíčky plněné nugátovým krémem přelité teplým máslem
159Kč
100g Kuřecí řízek s hranolkami
169Kč
Dipy a
omáčky
50g Omáčka Chilly-Willy
45Kč
50g "Americká" majonéza
45Kč
50g Domácí tarská omáčka
45Kč
50g Smetanová omáčka z modrého sýra
45Kč
50g Marmeláda z červené cibule a brusinek
45Kč
Dresinky k salátům
Jogurtový dresing s čerstvou bazalkou
45Kč
Dresink ze zakysané smetany provoněný česnekem a petrželkou
45Kč
Přílohy
1ks Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, provoněná česnekem a čerstvými bylinkami
45Kč
1ks Francouzská bílá bagetka grilovaná na panenském olivovém oleji, potřená bazalkovým pestem
45Kč
200g Šťouchané brambory s pečenou anglickou slaninou a restovanou cibulkou
69Kč
200g Rozšlápnutý brambor gratinovaný se smetanovou omáčkou a třeným česnekem
67Kč
200g Steakové hranolky
65Kč
200g Pařížské brambory
65Kč
Krabice
12Kč
Miska na polévku
8Kč
Dezerty
Grilovaný sweet ananas na třtinovém cukru s aceto-balsamickou redukcí a vanilkovou zmrzlinou
129Kč
Palačinky plněné čerstvým ovocným salátem a domácí šlehačkou
179Kč
Sušené švestky marinované v armagnaku s karamelovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
129Kč
Horké maliny
( vanilková zmrzlina, maliny, griotte, citronová šťáva)